Schokoladen-Tarte

Es gibt Kuchen, zu denen braucht man echt nicht viel zu sagen, außer vielleicht: Das seht Ihr ja wohl bitte selber, wie lecker der schmeckt. Aus dieser Kategorie möchte Euch meine Lieblings-Schokoladen-Tarte vorstellen. Die leckere Schokoladenfüllung kommt auf den gebackenen Mürbteigboden und muss dann nicht nochmal in den Ofen. Die Tarte macht also überhaupt nicht viel Mühe, sollte allerdings ein paar Stunden stehen, damit die Füllung eine wunderbare Konsistenz wie weiche Butter annimmt.

_1040469

Für eine Tarte-Form von 28 cm Durchmesser

Mürbteig:

  • 220 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g kalte Butter
  • 1 Ei

Für die Schokoladen-Füllung:

  • 300 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 g weiche Butter
  • 450 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 ml kalte Milch

Zum Verzieren:

  • Kakaopulver
  • Beeren oder Nüsse

Einfaches Rezept für eine Schokoladen-Tarte nach Jamie Oliver

  1. Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei einen Mürbteig kneten und 1 Stunde kalt stellen.
  2. Die Tarte-Form mit dem Mürbteig auslegen, dabei einen hübschen Rand formen.
  3. Den Teig-Boden bei 175 Grad 14 Minuten blind backen, dann die Hülsenfrüchte oder was auch immer zum Blindbacken verwendet wurde entfernen und den Teig noch einmal 4 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Für die Schokoladen-Füllung die Sahne mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und die klein geschnittene Schokolade und die Butter einrühren. Langsam und gründlich rühren, bis eine glatte Schoko-Masse entsteht. Etwas auskühlen lassen, dann die kalte Milch einrühren.
  5. Die Schokolade in die Mürbteig-Schale gießen, leicht hin und herschwenken und mehrer Stunden (am besten über Nacht) kalt werden lassen. Die Schokolade erreicht eine Konsistenz wie weiche Butter.
  6. Mit Beeren oder Nüssen verzieren.
  7. Mjamm!!!

Einfaches Rezept für eine Schokoladen-Tarte nach Jamie Oliver

Einfaches Rezept für eine Schokoladen-Tarte nach Jamie Oliver

Einfaches Rezept für eine Schokoladen-Tarte nach Jamie Oliver

 

23 Gedanken zu “Schokoladen-Tarte

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s