Baklava

Baklava arabisches Gebäck mit Filoteig

Ich hab ja nun schön öfter erzählt, dass meine Schwiegermutter gerade bei uns zu Besuch ist. Ihre Kochkünste sind ja legendär, und deshalb habe ich mir sehr gefreut, dass ich sie überreden konnte, mir ein typisch arabisches Gebäck zu zeigen. Ihre Wahl viel auf Baklava, das ja überall im arabischen Raum, im Nahen Osten und auf der Balkanhalbinsel sehr verbreitet ist.

Baklava arabisches Gebäck mit Filoteig

Meine Variante besteht aus Filoteig-Röllchen, die mit gehackten Walnüssen und Rosenwasser gefüllt sind. Die werden dann mit Zuckersirup getränkt und mit Pistazien verziert. Gut verpackt sind sie zwei Wochen haltbar.

Baklava arabisches Gebäck mit Filoteig

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Hochzeits-Cakepops

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Morgen wird standesamtlich geheiratet! Whooop Whooop! Am Abend gehen wir dann mit den Familien und den engsten Freunden schön essen und diese niedlichen kleinen Wedding-Cakepops werden die Platzkarten sein, so als kleiner persönlicher Touch. Hübsch oder? Für 45 Stück haben die Freundinnen einen ganzen Abend gebastelt und verziert. Ich finde, es hat sich gelohnt.

In den Cakepops steckt der Sandkuchen, den ich vor ein paar Tagen gebacken habe: kleingekrümelt und mit ein bisschen Frischkäse vermischt.

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Schokoladenherzen mit fruchtiger Füllung

Also diese Schokoladenherzen liegen mir ganz besonders am selbigen. Sind sie nicht bezaubernd? Durch die fruchtige Himbeer-Buttercreme-Füllung sind sie eine großartige Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Dafür halten sie im Gegensatz zu den meisten anderen Plätzchen leider nur ein paar Tage und das auch nur im Kühlschrank. Deshalb lieber in kleinen Portionen backen und gleich vernaschen.

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Kokos-Sterne

Plätzchen backen Rezept Weihnachtsplätzchen einfach Kokos Sterne

Mein Vater begegnet jeder Art von „exotischem“ Lebensmittel mit einer gesunden Skepsis. Er isst zum Beispiel keine Kokosnussmilch, keinen Curry, noch nicht mal Reis. Warum also ausgerechnet diese Kokos-Sterne seine erklärten Lieblingsplätzchen sind, werde ich nie begreifen. Oder doch, eigentlich schon. Sie sind halt einfach lecker.

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