Rotwein-Schokoladen-Torte

Bei dieser leckeren Rotwein-Schokoladen-Torte ist es wichtig, den Schokoladen-Überzug so glatt wie möglich zu kriegen. Das geht aber ganz einfach: Erst die Torte mit einer sehr dünnen Schicht Schokoladen-Ganache rundherum einstreichen und im Kühlschrank festwerden lassen. Dann mit einer dickeren Schicht Schokolade überziehen und sie möglichst gleichmäßig auf dem Rotweinkuchen verteilen. Dann kommt der Trick: […]

Schokoladen-Cupcakes mit Rote Bete

Schokoladen-Cupcakes mit Rote Bete

Karottenkuchen hab ich ja jetzt schön öfters vorgestellt, etwa die Rüblitorte mit Mascarpone [klick] oder die Geburtstagstorte [klick]. Aber da gibt’s ja noch so viel mehr tolles Gemüse! Rote Bete zum Beispiel! Klingt vielleicht im ersten Moment etwas komisch, passt aber wirklich ganz ausgezeichnet zu Schokolade, sorgt für eine super saftige Konsistenz, eine wunderschöne Farbe und ist […]

Blaubeer-Tarte mit Weißer Trüffelcreme

Blaubeer-Tarte mit Weißer Trüffel-Creme

Der mit Abstand beliebteste Kuchen auf diesem kleinen Blog ist die Weiße Trüffel-Tarte mit Himbeeren. Heute bekommt dieses Schmuckstück  eine kleine Schwester, die auf den Namen Blaubeer-Tarte mit Weißer Trüffel-Creme hört: Knuspriger Graham-Cracker-Boden, so wie es ihn letzte Woche beim Key Lime Pie schon gab, fruchtige Blaubeeren und eine unfassbare leckere Creme aus weißer Schokolade und […]

Schoko-Kokos-Törtchen mit Spiegel-Glasur

Scholaden-Kokos-Törtchen mit Spiegel-Glasur

Bei Malu’s Köstlichkeiten habe ich dieses wunderbare Törtchen entdeckt! Die Spiegel-Glasur muss ich glaube ich noch ein kleines bisschen üben, aber insgesamt kann sich dieses Törtchen aus Schokolade und Kokos doch auch im ersten Versuch schon sehen lassen, oder? Der Schoko-Kokos-Biskuit wird mit Schokoladen-Ganache gefüllt, dann mit Schokoladen-Mousse umhüllt und zum Schluss mit der Schokoladen-Spiegel-Glasur […]

Einfaches Rezept für die beste Sacher-Torte mit Schokolade, Marzipan und Aprikosenmarmelade

Mini-Sachertorte

Kleine Torte statt vieler Worte: Manchmal muss man mit einem Kuchen ja nicht gleich die ganze Kaffee-Tafel glücklich machen, sondern nur einen besondern Menschen. Und genau da kommt diese Mini-Sachertorte mit ganz ganz viel viel Schokolade, Aprikosenmarmelade, Marzipan und Schokoladen-Glasur ins Spiel. Ich habe ja echt schon einige Sachertorten-Rezepte ausprobiert, aber das hier ist mit […]

Schokoladen-Tarte

Es gibt Kuchen, zu denen braucht man echt nicht viel zu sagen, außer vielleicht: Das seht Ihr ja wohl bitte selber, wie lecker der schmeckt. Aus dieser Kategorie möchte Euch meine Lieblings-Schokoladen-Tarte vorstellen. Die leckere Schokoladenfüllung kommt auf den gebackenen Mürbteigboden und muss dann nicht nochmal in den Ofen. Die Tarte macht also überhaupt nicht viel Mühe, […]